提案者　松田文子さん

もち粉ケーキ

材料：

■もち粉............................1/2箱　(1/2 lb)
■卵......................................................1個
■ミルク..................................1 1/4 カップ
■砂糖.......................................1/2 カップ
■あずき.......................小　一缶　(1/2 lb)
■サラダ油.................................1/3 カップ
■ベーキングソーダ..1/2 ティースプーン
■白ゴマ.............................................適量


作り方：

１．卵に砂糖を入れミルクを混ぜる　　　２．これにサラダ油1/3カップを混ぜる　　　３．これに｛もち粉＋ベーキングソーダ　1/2　ティースプーン｝を混ぜる　　　 ４．そこにあずき「缶詰」を加える。　13 x 9インチのGreased Panにいれ平らにならし、表面に白ゴマを振り掛け、350度Fのオーブンで約40分焼く。　５．小さめに切ってサーブする。

コメント：

一見したところ大したお菓子に見えませんが、これがとても美味しいんです。　和菓子でも洋菓子でもどちらでも通用するもちもち食感の一品。　　従って緑茶でも紅茶にでも合います。

■MAJC - 私のレシピ - ご提案一覧に戻る■ ご質問などは　E-mail　で　： info@japaneseclub.org　までどうぞ